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Nuestro café de altura
Aprecia en cada taza de café un grano traído directamente desde las faldas del volcán Tacaná, el cual es cultivado a 1200 msnm con un tueste medio (italiano) otorgando así un cuerpo robusto con notas frutales y herbales derivadas del campo donde fue sembrado.
Su aroma, además de emanar el olor tan distintivo de la tierra chiapaneca donde fue sembrado, nos permite apreciar notas de chocolate, tabaco y cacao, dando una semblanza ahumada.
Dentro de nuestra extracción, el cliente será capaz de apreciar, ese distintivo tono ámbar que solo una mezcla arábiga de estricta altura puede provocar, dando a conocer a simple vista la calidad de nuestro producto.
Bebidas diferentes
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Afumicatto chai
Creación de nuestra barra de café siendo así la unión perfecta entre algo que parecería imposible. Disfruta de la unión entre la infusion de nuestro chai junto a las notas de nuestro café creando un perfecto balance con el sabor del amaretto dando así un increíble sabor a cereza.
Flat white
Para aquellos que quieren más, disfruta de esta creación traída directamente de las tierras bálticas, una perfecta sincronía entre tres cargas de café con una emulsión de leche preparada a la medida de esta creación, dentro de esta bebida podrás degustar un sabor más estricto del café con una espuma perfectamente balanceada.
Red fruit chai infusion
Creación de nuestra barra de café en donde podrás disfrutar de ese toque de frutos rojos como la cereza y la fresa en perfecto balance con nuestro chai a base de leche.
Coffee Brew
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Extracción en frío de nuestro café, un proceso que se realiza cuidadosamente utilizando una técnica de inmersión durante 12 horas en donde se obtiene como resultado una taza completamente equilibrada, que te permitirá apreciar las mejores propiedades del café ya que este muestra más cuerpo, sabor dulce e intenso y menor acidez.
El espacio entre el olor y el sabor es reducido, por lo que se eliminan sabores indeseables que podría traer consigo el café, dejando así percibir de mejor manera la exquisitez que emana el café.
En este proceso nunca hay presencia de color, por lo que el sabor es más concentrado que un café helado y mantendrá el mismo sabor durante más tiempo, lo cual permite una mayor versatilidad a a hora de prepararlo
